Creami 的 Ninja Swirl 测评：这可能是终极家用冰淇淋机

几年前，最初的 Ninja Creami 成为热门产品，它采用了价值 5,000 美元的商用冰淇淋机的技术，并将其精炼成售价不到 200 美元的产品。尽管 Creami 可以很好地制作冰糕、意式冰淇淋和冰沙碗，但它仍然无法制作一种经典的冷冻食品：软冰淇淋。但现在，该系列又添新成员——Swirl by Creami，Ninja 可能已经凭借它创造了终极的一体式家用冰淇淋机。

设计和功能
Ninja 并没有设计一款全新的多功能设备，而是基本上采用了现有的 Creami，并在侧面用螺栓固定了一个软冰淇淋模块。然后它装上了一个大手柄，所以你仍然能感觉到把它拉下来以分配你的冰淇淋。

从设计角度来看，这可能看起来有点粗糙，但说实话，Swirl 不会赢得任何选美比赛。更重要的是，这是一种相当直接和有效的方法。这是因为当你不做软冰淇淋时，你可以用机器附带的两个品脱容器之一旋转一批普通冰淇淋。然而，如果你想要一些光滑蓬松的东西，事情会变得有点复杂。

终极家用冰淇淋机

CREAMi 冰淇淋和软冰淇淋机的 Ninja Swirl
虽然 Ninja Swirl 比标准 Creami 更贵、更笨重，但能够在家制作软冰淇淋以及几乎所有其他类型的冰淇淋，感觉就像梦想成真了。

除了标准的桨盖外，Swirl 还有一个制作软冰淇淋时需要使用的特殊盖子。该机器使用一种新的品脱容器，该容器有一个巧妙但有点棘手的内置喷嘴，用于分配所述软冰淇淋。制作传统的舀取式甜点时，您需要将底部的旋盖保持关闭状态，但制作软冰淇淋时则需要打开。您最好不要忘记，因为如果您在冷冻冰淇淋底料时没有完全密封，它就会卡住。这可不好，因为除非品脱容器完全关闭，否则容器无法放入机器中，因此您需要凿掉卡住的部分，直到容器完全关闭。不幸的是，如果您不打算制作软冰淇淋，则不能使用经典的 Creami 品脱容器，因为它们不兼容（尽管像以前一样，Swirl 的盖子和容器可以用洗碗机清洗）。

Swirl 的设计存在一个潜在问题，尤其是对于住在公寓或厨房较小的地方的人来说，那就是它比标准的 Creami 大一倍，而且重一倍。它的尺寸为 15.1 x 10 x 17.5 英寸，重 20 磅。这意味着你必须找一个足够大的地方来存放它，除非你住在豪宅里，因为这个东西不能放在你的台面上。

模式：世界就是你的冰淇淋

Swirl 最大的优点之一是它几乎可以做 Creami 能做的所有事情，甚至更多。这是因为，除了标准冰淇淋、清淡冰淇淋、意式冰淇淋、冰糕和奶昔模式外，还有冷冻酸奶、水果奶油、冷冻蛋奶糊和所谓的 Creamifits 等新选项。

其中大部分都是不言自明的，但有些需要进一步解释。水果奶油主要是冷冻水果和一点糖，混合成类似于更健康的冰糕的东西（比如那些美味的菠萝都乐奶油）。我也很欣赏有专门的冷冻奶油冻模式，它比传统冰淇淋更浓郁、更奶油（通常是因为加入了额外的蛋黄）。由于在南部和中西部以外很难找到这种冰淇淋，所以这是另一个受欢迎的补充。最后，Creamifit 是一个新词，指的是高蛋白混合物，通常含有乳清、白软干酪或希腊酸奶等成分。它们有效地将健身奶昔变成了冷冻食品。

当你准备搅拌一批冰淇淋时，Ninja 将机器的功能分为两大类，让一切变得简单：一类用于制作普通冰淇淋，一类用于制作软冰淇淋。你看不到的标签是用于制作冰沙碗的标签，这是旧款机型才有的设置。我发现省略这个标签并不是什么大问题，因为根据你想要的质地类型，奶昔或 Creamifit 设置是可行的替代品。

与原版 Creami 相比，Ninja 的另一项改进是，Swirl 的混合模式经过了更新，这样你就可以获得正确的稠度，而无需重新旋转。在我的测试中，我认为该公司做得很好。使用前代产品时，我经常需要再放入冰淇淋一次才能满意，但使用新机器时就不必如此。软冰淇淋和普通的冰淇淋都是如此。此外，Swirl 也更安静。诚然，在六英尺远的地方，它仍然相当响，大约有 80 分贝。但与基本款 Creami（约 82 分贝）相比，这是一个小小的改进，当我使用它时，我三岁的儿子经常会从厨房跑出来。所以，虽然你不想在同一个房间里看电视，但至少你们可以交谈。

软冰淇淋：尝尝就知道

如果您想制作软冰淇淋，在使用标准桨盖（左）旋转冰淇淋底料后，您需要盖上 Ninja 专用的软冰淇淋盖（右），然后将整品脱冰淇淋放入机器左侧的开口中。

如果你能处理 Swirl 更复杂的过程，那么回报是值得的。这款机器确实可以制作出与你从当地商店或邻里卡车购买的一样好的软冰淇淋。事实上，我认为你的作品甚至可能更好，因为你可以控制其中的内容。当然，你可以遵循食谱。但就像它的前身一样，Swirl 的魔力在于，只要你遵循一些基本指导原则，你就可以把任何东西混合在一起，味道会非常好。这正是我对第一批测试所做的。

和许多家长一样，我尽量减少食物浪费。周末，我不会扔掉一些草莓和菠萝块，而是把它们切成小块，加入少许青柠汁，再将所有食材和三分之一杯的糖混合。让水果浸泡一会儿后，我将它们放入 Swirl 的品脱容器中，然后冷冻一夜。第二天，我将机器设置为水果搅拌设置，旋转机器，然后换上 Ninja 的软冰淇淋盖，再拉下手柄。天哪，味道好极了。

水果奶油的稠度非常顺滑，没有任何大冰晶，味道就像一碗热带水果在我嘴里爆炸一样。但最好的部分是，它几乎不需要任何成本，因为在许多家庭中，它的原料可能最终会被扔进垃圾桶。

接下来，我搅拌了一些基本的巧克力软冰淇淋（使用Ninja's Test Kitchen 的食谱），因为这是我三岁孩子最喜欢的口味。我没有使用普通的全脂牛奶、浓奶油和可可粉，而是用Fairlife 巧克力牛奶代替。这不仅增加了蛋白质的含量，而且这个品牌还不含乳糖。这产生了一种超级蓬松的软冰淇淋，几乎像棉花糖一样满口，我家里的每个人都很喜欢（包括我乳糖不耐症的妻子）。这是完美的经典之作。

之后，我尝试了另一种自由式配方，切碎一些樱桃（如果可以，买 Luxardo），然后将它们和一些糖浆加入 Fairlife 牛奶和椰奶中。Swirl 的软冰淇淋设置可以很好地在搅拌时向冰淇淋中添加大量空气，以确保质地轻盈柔软，但为了安全起见，我还在混合物中加入了四分之一茶匙的黄原胶。我像往常一样将所有东西混合在一起，拉下控制杆，瞧：一种超级浓郁、浓密但不厚重的樱桃奶油甜点。

但也许我最有成就感的作品是抹茶软冰淇淋，这是我吃过的最好的。我的妻子每天都喝抹茶，所以多年来她也让我自己变得有点势利。我一眼就能看出，像星巴克这样的地方使用的劣质粉末尝起来就像隔天的草屑。通过使用这个配方将一些不错的仪式抹茶与无乳糖牛奶和奶油混合，我能够为她制作出具有无与伦比的味道和质地的软冰淇淋。这通常很难找到，因为大多数冰淇淋店都没有大量的非乳制品选择。

结论

与原版 Creami 相比，Ninja Swirl 明显更大，而且更复杂一些。

自制软冰淇淋就像冰淇淋中的白鲸。搅拌甜品的机器已经存在多年了，我奶奶的老房子的柜台上甚至还内置了一台。但制作软冰淇淋通常需要专门的设备，而这些设备的成本非常高昂，尤其是因为这些机器都是单一用途的。Ninja 用 Swirl 改变了这一现状。它不仅可以制作出与商店购买的冰淇淋相媲美的美味冰淇淋（而且价格便宜得多），还可以处理您能想到的几乎所有其他冷冻食品——所有这些都在一个设备中。

尽管如此，Swirl 还是存在一些缺点。首先，制作软冰淇淋会导致大约四分之一杯冰淇淋卡在各种部件内，例如品脱杯底部和喷嘴之间的空间。这不是什么大问题，但如果你想通过将剩菜变成甜点来减少食物浪费，那就有点不幸了。Swirl 又大又笨重，售价 350 美元，几乎是标准 Creami 的两倍。

我最大的抱怨是 Swirl 没有像其前身那样的豪华尺寸。一品脱冰淇淋足够几个人吃，但如果你为一大群人制作软冰淇淋，Swirl 的 16 盎司容器意味着你必须再制作一批。而且 Swirl 的品脱和盖子每对售价 35 美元，如果你打算用它招待客人，这将是一笔额外的费用。当被问及是否会有更大的型号时，Ninja 不会评论，但如果豪华版没有在某个时候出现，我会感到震惊。所以，如果你喜欢 Swirl 的功能，但想要一台容量更大的机器，你现在可能要等一段时间了。

最后一个问题是，Swirl 是在 Creami 推出几年后才推出的，有些人可能会对原版感到后悔。但我不这么认为。上一代产品仍然是一款令人惊讶的多功能设备，价格实惠，不会占用厨房的大量空间。虽然 Swirl 在其产品系列中增加了一个主要但并非真正必不可少的甜点分支，但它也带来了更高的成本和额外的复杂性。但对于那些在炎热的夏日（理想情况下，在打完一轮迷你高尔夫后）享受丝滑的冰冻甜筒的美好回忆的人来说，Ninja Swirl 正在以一种我们从未见过的方式将这种魔力带入您的厨房。